Jesiotr pieczony

Jesiotr pieczony z sosem pieczarkowym
Sparzyć jesiotra gorącą wodą z octem żeby skóra odeszła, posolić i natrzeć posiekanym koperkiem bardzo obficie. Odstawić na godzinę, a potem upiec go polewając od czasu do czasu pieczenia roztopionym masłem. Zrobić sos: obrać kilka drobnych pieczarek, ugotować w małej ilości wody z dodatkiem soku z cytryny, żeby się dobrze wydusiły pod pokrywą, osobno roztopić łyżkę masła z łyżką mąki, wlać dwie łyżki śmietany kwaśnej, wcisnąć pół cytryny lub wrzucić łyżkę kaparów, wlać smak z pieczarek, zagotować wszystko i polać pokrojonego na półmisku jesiotra.
Jesiotr pieczony na rożnie
Kawał oparzonego, oczyszczonego ze skóry i posolonego jesiotra skropić mocno octem i nałożyć do środka masła z koperkiem, odstawić na godzinę, potem włożyć na rożen lub przywiązać sznurkiem szpagatowym do rożna i upiec na mocnym ogniu, np. jak cielęcinę, polewając początkowo rozpuszczonym masłem zmieszanym na wpół z octem, a na koniec dodać kwaśną śmietaną. Gdy się zaczyna rumienić, obsypać mąką, zrumienić sos, ściekający na patelnię, przecedzić, zagotować, aby trochę śmietana zgęstniała. Pieczonego jesiotra podawać z sałatą ze śmietaną.

Osoby które trafiły na tą stronę szukały:

jesiotr pieczony, jesiotr przepis, jesiotr przepisy, jesiotr, przepis na jesiotra pieczonego, jak upiec jesiotra, pieczony jesiotr, jak przyrządzić jesiotra, jesiotr jak przyrządzić, jak zrobić jesiotra
You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes