Posts Tagged ‘kawałki’

Nim włożymy danie do mikrofalówki

Każdy już wie, że w kuchence mikrofalowej – mikrofale przenikają przez powierzchnię naczynia do wnętrza potrawy, wywołując drgania cząsteczek wody w niej zawartej i wytwarzając w ten sposób wysoką temperaturę. Mikrofale przenikają do potrawy ze wszystkich stron na głębokość od 2,5 do 4 cm . Nie rozgrzewają przy tym naczynia, lecz tylko znajdującą się w […]

Szyjemy spodnie damskie

Jest  to  rysunek  przedstawiający  spodni na figurę odbiegającą od proporcjonalnych  wymiarów. Najlepiej będzie jeśli na początek zrobimy ten rysunek na papierze, który posłuży nam jako forma do wykroju spodni. Potrzebne nam będą do tego celu narzędzia krojczego: długa linijka, krótka linia, duża ekierka, krzywiki krawieckie, pisaki w kolorze czarnym i morze niebieskim, ołówek no i […]

Sałatki na Świeto Trzech Króli

Sałatka I Bierzemy główkę sałaty myjemy liście i osuszamy, układamy dnie salaterki. Pęczek szczypiorku kroimy w kilkucentymetrowe kawałki, posiekać koperek tak aby była 1 łyżka, 20 dag mięsa gotowanego może być drobiowe kroimy w kostkę, 20 dag wędliny kroimy w wąskie paski, a rybę wędzoną dzielimy na niewielkie cząstki może też być ryba z puszki […]

Kaczka z parmezanen, opiekana, z sosem jabłkowym oraz jabłka duszone do kaczki

Kaczka z parmezanem. Obgotować tłustą kaczkę z włoszczyzną, tak jak na rosół, a gdy będzie na wpół miękka pokroić ją na zręczne kawałki. 0.5 kg  dobrego ryżu odparzyć na ogniu, włożyć w rondel, zalać rosołem z kaczki, włożyć w to pokrojoną kaczkę, i ugotować, pilnując, aby ryż się nie przypalił. Ułożyć potrawę na półmisek przekładając […]

Majonez ze śledzia na śmietanie, oraz śledzie marynowane i po hambursku

Majonez ze śledzia na śniadanie. Wymoczyć dobrze śledzia, najmniej 18 godzin, trzymając w chłodnym miejscu, obrać ze skóry i ości, pokrajać w płaskie, nieduże kawałki. Ugotować pięć średniej wielkości kartofli w łupinach, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Utrzeć jedno surowe żółtko z dwoma łyżkami oliwy, odrobiną musztardy i soli, jak na zwyczajny majonez. Wziąć […]

Omlet oraz majonez vinigrelle z ryby

Majonez Vinaigrelle  z ryby. Gdy są w domu jakieś gotowane lub smażone ryby, można z nich urządzać wyborny rodzaj majonezu : rybę obrać z ości i pokroić na małe kawałki, ugotować, stosownie do ilości ryby, 10 kartofli w łupince, obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Wziąć trochę ćwikły z buraczków, parę kwaszonych ogórków, korniszonów, 4 jaja […]

Lin z kiszoną kapustą lub jako a la Nelson

Lin z kiszona kapustą. Ugotować kwaszoną kapustę, płucząc ją dobrze w wodzie, aby nie była za kwaśna; gdy już będzie miękka, zaprawić ją masłem z pokrojoną cebulą pieczoną i mąką. W tym czasie przyszykujmy lina – zdejmujemy skórę, kroimy go na dzwonki, ale na małe kawałki, z których usuwamy wszystkie ości solimy i czekamy do […]

Na wigilijną kolację proponuję karpia na szaro lub na czerwonym winie

Karp na szaro. Karpia można gotować z łuską lub bez łuski, nie którzy uważają, że pod łuska kryje się najlepszy tłuszcz, lecz nie można tego nazwać eleganckim podaniem ryby z łuskami. Należy pamiętać, że z martwego karpia należy całą krew, o ile można, spuścić do solonego ocet i przegotować, krew bowiem potrzebna jest do sosu. […]

Jesiotr marynowany oraz sandacz lub szczupak po turecku

Jesiotr marynowany Oczyszczonego ze skóry jesiotra nasolić, odstawić na dwie godziny. Tymczasem ugotować słabszego octu zmieszanego na wpół z wodą. Pokroić włoszczyznę, cebulę, dodać pieprzu, angielskiego ziela, liścia laurowego, majeranku, parę listków szałwi i gotować razem przez godzinę. Pokrojonego w kawałki jesiotra włożyć, do octu z warzywami i gotować, póki nie będzie miękki, przełożyć do […]

Smażone ryby

Najlepsze do smażenia ryby są: sandacze, liny, karasie i szczupaki. Przeznaczoną do smażenia rybę oprawić, pokroić na kawałki i posolić. Drobne małe ryby smaży się w całości, średnie kroimy na dzwona, grube i bardzo duże, aby się dobrze usmażyły, lepiej jest rozpłatać, wyjmując kość grzbietową. Należy na godzinę odłożyć posolone ryby.  Czystą bibułą wycieramy je […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes