Posts Tagged ‘plastry’

Kanapki dekoracyjne na zabawę karnawałową dalszy ciąg wskazówek

Przygotowanie masła do smarowania kanapek o smaku musztardowym Do kanapek dekoracyjnych dobrze jest przygotować sobie wcześniej masło. Należy je wcześniej zmiękczyć, najlepiej przez roztarcie. Masło tak zrobione daję się łatwo smarować, równomiernie i w odpowiedniej ilości. Jeśli chcemy zaostrzyć smak np. kanapek z mięsem pieczonym, lub gotowanym kromki pieczywa możemy smarować masłem musztardowym ( wybór […]

Kanapki dekoracyjne na zabawę karnawałową – kilka wskazówek

Kanapki dekoracyjne sporządza się na kromkach z pieczywa pszennego lub żytniego — również o kształcie wydłużonym. Bułkę pszenną, najlepiej tzw. barową, obcina się z obu końców i, jeżeli zachodzi potrzeba, skrawa wypukłości powstałe na jej bokach wskutek deformacji w czasie pieczenia, a następnie kroi ją w poprzek, nieco na ukos, na jednakowe kromki grubości 1, […]

Nim włożymy danie do mikrofalówki

Każdy już wie, że w kuchence mikrofalowej – mikrofale przenikają przez powierzchnię naczynia do wnętrza potrawy, wywołując drgania cząsteczek wody w niej zawartej i wytwarzając w ten sposób wysoką temperaturę. Mikrofale przenikają do potrawy ze wszystkich stron na głębokość od 2,5 do 4 cm . Nie rozgrzewają przy tym naczynia, lecz tylko znajdującą się w […]

Galaretka warzywna

Wiadomo, że zimą należy nasz jadłospis uzupełniać warzywami. Jednak dzieci nie bardzo można na mówić do spożywania niektórych z nich. Dlatego zrobienie warzyw w galaretce, i ułożenie je w kolorowe postacie czy inne fantazyjne obrazki może spowodować, że nasza pociecha, chętniej weźmie widelec i zje nasze dzieło, a tak zrobiona kolorowa galaretka będzie wyglądała apetycznie […]

W święto Trzech Króli zapraszam na uroczysty posiłek

W święto Trzech Króli w wielu domach tradycyjnie rozbiera się choinkę co definitywnie kończy z nastrojem bożonarodzeniowym. Dlatego po zakończeniu prac porządkowych proponuję na chwilę jeszcze w zachować trochę świątecznego nastroju i usiąść do uroczystego posiłku. A przecież zaczął się karnawał.  Podam kilka lekko strawnych i prostych w przygotowaniu dań, które dają energię, orzeźwienie i […]

A może na Sylwestra przygotujmy dania z raków

Raki na sposób francuski Wypłukane starannie w większej ilości wody rak, włożyć w rondel, nalać wodą, dodając jedną cebulę, pokrojoną w plastry, garstkę w gałązkach zielonej pietruszki, oraz koperek w gałązkach i łyżeczkę soli. Postawić rondel na dużym ogniu pod szczelną pokrywką i gotować 20 minut, co jakiś czas należy kilkakrotnie potrząsać rondlem. Gdy się […]

Majonez ze śledzia na śmietanie, oraz śledzie marynowane i po hambursku

Majonez ze śledzia na śniadanie. Wymoczyć dobrze śledzia, najmniej 18 godzin, trzymając w chłodnym miejscu, obrać ze skóry i ości, pokrajać w płaskie, nieduże kawałki. Ugotować pięć średniej wielkości kartofli w łupinach, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Utrzeć jedno surowe żółtko z dwoma łyżkami oliwy, odrobiną musztardy i soli, jak na zwyczajny majonez. Wziąć […]

Karaś gotowamy lub smażony w śmietanie oraz sum w białym sosie

Karasie gotowany ze śmietaną. Oczyszczone i posolone na godzinę przed gotowaniem karasie, nalać smakiem zimnym wygotowanym z włoszczyzny, uważając, żeby tego smaku było tylko tyle, aby pokrył ryby i gotować na dużym ogniu od 15 do 20 minut. Osobno rozetrzeć w rondlu, na surowo, łyżkę sporą masła z łyżką dobrej mąki pszennej, przy białych bowiem […]

Salceson z lina, leszcz z chrzanem i jabłkami oraz co zrobić z pozosałą rybą

Salceson z lina. Lina rozkroić na pół, wyjąć środkową ość oraz wszystkie ości drobne, odjąć głowę, a rybę pokrojoną na dzwonki trochę nasolić. Masło sklarować i przesmażyć na biało z krojoną w plasterki cebulą, ułożyć w maśle dzwonki lina, najlepiej w brytfance, jedno obok drugiego i na bardzo mały ogień wstawić, aby ryba udusiła się […]

Szczupak duszony z warzywami lub z chrzanem oraz z pieca w słonienie

Szczupak duszony z jarzynami Pokroić  cienko jak makaron i sparzyć kilka grubych pietruszek bez natki, jednego selera, jedną marchewkę, cebulę sparzoną. W rondel włożyć kawałek masła, wsypać pierwszą warstwę włoszczyzny na to położyć  opłukanego z soli dzwonki szczupaka i popieprzyć.  I znowu kładziemy masło, warzywa i szczupaka na wierzchu położyć już tylko masło. Przykryć dopasowaną […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes