Posts Tagged ‘ryba’

Czy uczenie niemowlaków pływać jest zgodne z naturą?

Mówi się, że małe dzieci świetnie się czują w wodzie – jak ryba. Dla niemowlaka woda to środowisko naturalne, do 6-8 miesiąca maja odruch wstrzymywania oddechu w wodzie na kilka sekund. Przed zapisaniem jednak dziecka na basen skonsultujmy to z lekarze. Dziecko może mieć uczulenie na chlor lub ozon. Jeśli cierpi na refluks zołądkowo-przełykowy, biegunkę, […]

Sos z kaparów szybki i prosty w wykonaniu

Wcześnie w przepisach podawałam aby do potraw użyć kaparów lub sosu  z kaparów ale nie podałam nic na ten temat, dlatego postanowiłam sprostować i troszeczkę dodać informacji na temat tego warzywa. Kapary, są to nierozwinięte, zielonooliwkowe pączki kwiatowe krzewu kaparowego, który rośnie w krajach rejonu Morza Śródziemnego. Wysuszone i zamarynowane w occie lub konserwowane w […]

Unia Europejska chce wprowadzić nowy zakaz dotyczący literatury dla dzieci

Doznamy szoku jeśli wejdzie w życie nowy zakaz UE, który ma dotyczyć bajek dla dzieci. Minister do spraw rodziny Kristina Schröder wpadła na pomysł, żeby bajki dla dzieci, które są sprzeczne z modelem społeczeństwa unijnego i niepoprawne polityczne trafiły na listę publikacji zakazanych. I tak np. nasz rodzimy wiersz Murzynek Bambo pewnie znajdzie się w […]

Sałatki na Świeto Trzech Króli

Sałatka I Bierzemy główkę sałaty myjemy liście i osuszamy, układamy dnie salaterki. Pęczek szczypiorku kroimy w kilkucentymetrowe kawałki, posiekać koperek tak aby była 1 łyżka, 20 dag mięsa gotowanego może być drobiowe kroimy w kostkę, 20 dag wędliny kroimy w wąskie paski, a rybę wędzoną dzielimy na niewielkie cząstki może też być ryba z puszki […]

Na wigilię paszteciki z grzybami lub rybą

Paszteciki z grzybów. Paszteciki z grzybów najczęściej się podają w wigilię i wtedy do grzybów można domieszać wątróbki od ryb, utartą na miazgę, ale można zrobić i bez wątróbki. Ugotować trochę grzybów suszonych i posiekać na masę; wziąć łyżkę masła, wrzucić, gdy się zagotuje dodać cebulę posiekaną, podsmażyć; następnie grzybki, parę łyżek śmietany, wątróbkę rybną […]

Omlet oraz majonez vinigrelle z ryby

Majonez Vinaigrelle  z ryby. Gdy są w domu jakieś gotowane lub smażone ryby, można z nich urządzać wyborny rodzaj majonezu : rybę obrać z ości i pokroić na małe kawałki, ugotować, stosownie do ilości ryby, 10 kartofli w łupince, obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Wziąć trochę ćwikły z buraczków, parę kwaszonych ogórków, korniszonów, 4 jaja […]

Salceson z lina, leszcz z chrzanem i jabłkami oraz co zrobić z pozosałą rybą

Salceson z lina. Lina rozkroić na pół, wyjąć środkową ość oraz wszystkie ości drobne, odjąć głowę, a rybę pokrojoną na dzwonki trochę nasolić. Masło sklarować i przesmażyć na biało z krojoną w plasterki cebulą, ułożyć w maśle dzwonki lina, najlepiej w brytfance, jedno obok drugiego i na bardzo mały ogień wstawić, aby ryba udusiła się […]

Węgorz smażony, marynowany lub z rakami w galarecie

Węgorz smażony. Węgorz inaczej się oprawia niż inne ryby, gdyż najpierw trzeba naciąć skórę około głowy, potem zawiesić węgorza głową na haku, a wtedy odcinamy nożem skórę, ciągnąć, aż się cała do ogona ściągnie. Tak oprawionego węgorza opłukać, pokroić, posolić, obgotować w smaku z cebuli i korzeni, umaczać w rozbitym z wodą jajku, obsypać tartą […]

Jesiotr marynowany oraz sandacz lub szczupak po turecku

Jesiotr marynowany Oczyszczonego ze skóry jesiotra nasolić, odstawić na dwie godziny. Tymczasem ugotować słabszego octu zmieszanego na wpół z wodą. Pokroić włoszczyznę, cebulę, dodać pieprzu, angielskiego ziela, liścia laurowego, majeranku, parę listków szałwi i gotować razem przez godzinę. Pokrojonego w kawałki jesiotra włożyć, do octu z warzywami i gotować, póki nie będzie miękki, przełożyć do […]

Smażone ryby

Najlepsze do smażenia ryby są: sandacze, liny, karasie i szczupaki. Przeznaczoną do smażenia rybę oprawić, pokroić na kawałki i posolić. Drobne małe ryby smaży się w całości, średnie kroimy na dzwona, grube i bardzo duże, aby się dobrze usmażyły, lepiej jest rozpłatać, wyjmując kość grzbietową. Należy na godzinę odłożyć posolone ryby.  Czystą bibułą wycieramy je […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes