Posts Tagged ‘ryby’

Biały ser twarogowy z rybą w pomidorach z puszki lub rybą wędzoną

Biały ser twarogowy z konserwą rybną w pomidorach                                 Od porów około 50 g odciąć zielone listki. Pory i pomidory, zamiast pomidorów może być świeży zielony ogórek do przybrania opłukać, pokroić w krążki. 100 g papryki czerwonej pokroić w krótkie, […]

Na walentynki proponuję ” przez żołądek do serca”

Proponuję na ten dzień przygotować pyszne danie o bardzo delikatnej konsystencji, jednak aby to zrobić potrzebne specjalne naczynie aby ugotować w kąpieli wodnej. Budynie te nie mają nic wspólnego z deserem z torebki, który gotuje się na mleku. Prawdziwe budynie przyrządza się z rozdrobnionych warzyw, kasz, mięsa, ryb, sera żółtego, a w wersji słodkiej z […]

Jod to pierwiastek, który jest najważniejszym sterem w funkcjonowaniu naszego organizmu

Dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy (niewielki organ), który jest jednym z najważniejszych gruczołów jest potrzeba jodu zaledwie około jednej dwumilionowej masy ciała. Tarczyca powiem dyktuje tempo przemiany materii, odpowiada za działanie i rozwój układu nerwowego, reguluje temperaturę ciała oraz dba o pracę serca. U dzieci decyduje o ich wzroście, rozwoju psychicznym i umysłowym. Ma również wpływ […]

Kanapki dekoracyjne na zabawę karnawałową dalszy ciąg wskazówek

Przygotowanie masła do smarowania kanapek o smaku musztardowym Do kanapek dekoracyjnych dobrze jest przygotować sobie wcześniej masło. Należy je wcześniej zmiękczyć, najlepiej przez roztarcie. Masło tak zrobione daję się łatwo smarować, równomiernie i w odpowiedniej ilości. Jeśli chcemy zaostrzyć smak np. kanapek z mięsem pieczonym, lub gotowanym kromki pieczywa możemy smarować masłem musztardowym ( wybór […]

Sos z kaparów szybki i prosty w wykonaniu

Wcześnie w przepisach podawałam aby do potraw użyć kaparów lub sosu  z kaparów ale nie podałam nic na ten temat, dlatego postanowiłam sprostować i troszeczkę dodać informacji na temat tego warzywa. Kapary, są to nierozwinięte, zielonooliwkowe pączki kwiatowe krzewu kaparowego, który rośnie w krajach rejonu Morza Śródziemnego. Wysuszone i zamarynowane w occie lub konserwowane w […]

Omlet oraz majonez vinigrelle z ryby

Majonez Vinaigrelle  z ryby. Gdy są w domu jakieś gotowane lub smażone ryby, można z nich urządzać wyborny rodzaj majonezu : rybę obrać z ości i pokroić na małe kawałki, ugotować, stosownie do ilości ryby, 10 kartofli w łupince, obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Wziąć trochę ćwikły z buraczków, parę kwaszonych ogórków, korniszonów, 4 jaja […]

Karaś gotowamy lub smażony w śmietanie oraz sum w białym sosie

Karasie gotowany ze śmietaną. Oczyszczone i posolone na godzinę przed gotowaniem karasie, nalać smakiem zimnym wygotowanym z włoszczyzny, uważając, żeby tego smaku było tylko tyle, aby pokrył ryby i gotować na dużym ogniu od 15 do 20 minut. Osobno rozetrzeć w rondlu, na surowo, łyżkę sporą masła z łyżką dobrej mąki pszennej, przy białych bowiem […]

Na wigilijną kolację proponuję karpia na szaro lub na czerwonym winie

Karp na szaro. Karpia można gotować z łuską lub bez łuski, nie którzy uważają, że pod łuska kryje się najlepszy tłuszcz, lecz nie można tego nazwać eleganckim podaniem ryby z łuskami. Należy pamiętać, że z martwego karpia należy całą krew, o ile można, spuścić do solonego ocet i przegotować, krew bowiem potrzebna jest do sosu. […]

Węgorz smażony, marynowany lub z rakami w galarecie

Węgorz smażony. Węgorz inaczej się oprawia niż inne ryby, gdyż najpierw trzeba naciąć skórę około głowy, potem zawiesić węgorza głową na haku, a wtedy odcinamy nożem skórę, ciągnąć, aż się cała do ogona ściągnie. Tak oprawionego węgorza opłukać, pokroić, posolić, obgotować w smaku z cebuli i korzeni, umaczać w rozbitym z wodą jajku, obsypać tartą […]

Sandacz lub okoń z jajkami oraz sandacz po parysku

Sandacz lub okoń z jajami Sandacze i okonie, są to ryby bardzo do siebie zbliżone. Po oczyszczeniu sandacza lub okonia nasolić i odstawić na godzinę. Ugotować włoszczyznę i nalać ostudzony smak z włoszczyzny do ryby,  ugotować prędko na dużym ogniu, skrapiając parę razy zimną wodą. Gdy się ugotuje, wyjąć ostrożnie, na półmisek, ułożyć jednego dzwonka […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes