Posts Tagged ‘smażyć’

Ser twarogowy z ogórkiem i czerwoną papryką oraz biały ser smażony

Ser twarogowy z ogórkiem i czerwoną papryką Ogórki świeże 200 g opłukać, odkroić parę krążków do przybrania, resztę obrać, pokrajać w grube krążki. Krążki przekroić na 4 części. Świeżą 1 czerwoną paprykę około 150 g opiec najlepiej na blasze, zanurzyć w zimnej wodzie, zdjąć zewnętrzną twardą skórkę i wydrążyć środek z nasionami, pokroić w wąskie, […]

Pączki z marmoladą (konfiturą) na tłusty czwartek

Mamy teraz okazję wykorzystać konfitury, które przygotowaliśmy latem na zimę. ( jeśli nie mamy trudno trzeba kupić gotowe przetwory). Tradycyjne pączki zawsze były robione z nadzieniem z powideł lub marmolady śliwkowej. Ja mam powidła z brzoskwiń i czerwonej porzeczki, więc użyje je do przepisu. Przesiać 3 szklanki mąki do dużej miski, zrobić po środku zagłębienie […]

Tłusty czwartek już nie długo, zróbmy pączki z rodzynkami ( bardzo proste i szybkie wykonanie)

Każda Pani domu, choć raz w życiu chce zrobić sama pączki. Więc zapraszam założyć fartuszek i zaczynamy. Pączki z rodzynkami (około 20 szt.) Z 1/3 szklanki cukru odłożyć łyżeczkę cukru. Do garnka wsypać resztę cukru, jedną torebkę cukru waniliowego oraz odrobinę soli. Wlać szklankę mleka dodać 10 dag śmietany kremówki i 4 płaskie łyżki masła […]

Kotlety z kaszy jęczmiennej z dorszem wędzony, groch z pęczakiem oraz krokiety z płatków owsianych

Kotlety z kaszy jęczmiennej i dorsza wędzonego 240 g kaszy jęczmiennej ( może być też ryż) ugotować na sypko i ostudzić. 400 g dorsza wędzonego obrać z ości, posiekać, wymieszać z kaszą, dodać przesmażoną 1 średnią cebulę, dodać 1 jajko sól i pierz do smaku, trochę majeranku i dobrze wszystko wyrobić. Z masy wyporcjować kotlety, […]

Bliny i kluski parzone zapiekane z serem

Bliny Rano przygotować rozczyn bierzemy szklankę pszennej mąki i pół szklanki maki gryczanej, przeszło pół szklanki mleka i 2 dag drożdży, rozrobione w nie dużej ilości mleka. Ciasto powinno być takie gęste, jak na wafle lub naleśniki, tj. o ile by było jeszcze za gęste to dodać trochę mleka. Gdy się bardzo rozrośnie, znów go […]

Placki ziemniaczane z bigosem pozostałym po świętach

Bigos wiadomo króluje na święta tak jak karp na wigilię na naszym stole. Gotuję się go przeważnie więcej bo wiadomo, że to potrawa, która może dłużej postać a nawet można go zamrozić.  Jednak często jest tak, że zamrażalka jest pełna a na bigos już nie możemy patrzeć a czasami okazuje się, że zrobiliśmy go za […]

Na wigilię paszteciki z grzybami lub rybą

Paszteciki z grzybów. Paszteciki z grzybów najczęściej się podają w wigilię i wtedy do grzybów można domieszać wątróbki od ryb, utartą na miazgę, ale można zrobić i bez wątróbki. Ugotować trochę grzybów suszonych i posiekać na masę; wziąć łyżkę masła, wrzucić, gdy się zagotuje dodać cebulę posiekaną, podsmażyć; następnie grzybki, parę łyżek śmietany, wątróbkę rybną […]

Sielawa smażona, oraz marynowana

Sielawy smażone. Sielawy świeże oporządzić, jak każdą rybę do smażenia, nie maczać w jajku, tylko od razu posypać mąką i smażyć na dobrej oliwie. Usmażone na oliwie można układać w słoju i polać octem, przegotowanym z przyprawami korzennymi. Podając na gorąco, należy do nich podać cytrynę. Sielawy marynowane. Sielawa jest ogólnie drobną rybą jak się […]

Karaś gotowamy lub smażony w śmietanie oraz sum w białym sosie

Karasie gotowany ze śmietaną. Oczyszczone i posolone na godzinę przed gotowaniem karasie, nalać smakiem zimnym wygotowanym z włoszczyzny, uważając, żeby tego smaku było tylko tyle, aby pokrył ryby i gotować na dużym ogniu od 15 do 20 minut. Osobno rozetrzeć w rondlu, na surowo, łyżkę sporą masła z łyżką dobrej mąki pszennej, przy białych bowiem […]

Węgorz smażony, marynowany lub z rakami w galarecie

Węgorz smażony. Węgorz inaczej się oprawia niż inne ryby, gdyż najpierw trzeba naciąć skórę około głowy, potem zawiesić węgorza głową na haku, a wtedy odcinamy nożem skórę, ciągnąć, aż się cała do ogona ściągnie. Tak oprawionego węgorza opłukać, pokroić, posolić, obgotować w smaku z cebuli i korzeni, umaczać w rozbitym z wodą jajku, obsypać tartą […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes