Posts Tagged ‘żółtka’

Na walentynki proponuję ” przez żołądek do serca”

Proponuję na ten dzień przygotować pyszne danie o bardzo delikatnej konsystencji, jednak aby to zrobić potrzebne specjalne naczynie aby ugotować w kąpieli wodnej. Budynie te nie mają nic wspólnego z deserem z torebki, który gotuje się na mleku. Prawdziwe budynie przyrządza się z rozdrobnionych warzyw, kasz, mięsa, ryb, sera żółtego, a w wersji słodkiej z […]

Róże i faworki (chruściki) karnawałowe na ostatki

Wtorek to będzie ostatni dzień karnawału, naszą tradycją było, że właśnie na ostatki na stole królują faworki kiedyś nazywane chruściki. Ja dla urozmaicenia na półmisku układam faworki i róże. A oto prosty przepis na faworki i jak wykonać z tego samego ciasta róże. 60 dag mąki przesiać na stolnicy dodać 1 całe jajko i 6 […]

Czekoladowy tort nad tortami na Święto Babci i Dziadka

Przygotowujemy ciasto biszkoptowe Z 6 białek ubić sztywną pianę z 4 łyżkami ciepłej wody, wsypujemy 9 łyżek cukru. Dodać żółtka. Połączyć obydwa rodzaje mąki to jest 5 łyżek mąki tortowej i 5 łyżek mąki ziemniaczanej ( po 10 dag ) z 2 łyżkami kakao i pół paczki proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy, wymieszać. Tortownicę […]

Bliny i kluski parzone zapiekane z serem

Bliny Rano przygotować rozczyn bierzemy szklankę pszennej mąki i pół szklanki maki gryczanej, przeszło pół szklanki mleka i 2 dag drożdży, rozrobione w nie dużej ilości mleka. Ciasto powinno być takie gęste, jak na wafle lub naleśniki, tj. o ile by było jeszcze za gęste to dodać trochę mleka. Gdy się bardzo rozrośnie, znów go […]

Lukier i polewa czekoladowa na tort lub ciasto

Mamy różne uroczystości domowe a już nie długo będzie święto babci i dziadka, dlatego proponuję w prezencie wykonać tort lub jakieś ciasto. Ja podam przepis i wskazówki jak wykończyć nasz smakołyk. Lukier – cztery żółtka utrzeć z pełną szklanką cukru pudru, utrzeć kostkę dobrego masła i połączyć obie masy. Tort wspaniale też ozdobi ubita piana […]

W święto Trzech Króli zapraszam na uroczysty posiłek

W święto Trzech Króli w wielu domach tradycyjnie rozbiera się choinkę co definitywnie kończy z nastrojem bożonarodzeniowym. Dlatego po zakończeniu prac porządkowych proponuję na chwilę jeszcze w zachować trochę świątecznego nastroju i usiąść do uroczystego posiłku. A przecież zaczął się karnawał.  Podam kilka lekko strawnych i prostych w przygotowaniu dań, które dają energię, orzeźwienie i […]

Potrawy z raków: z ryżem, z sałatą oraz paszteciki

Paszteciki z raków. Farsz na 20 pasztecików: 30 średnich raków obgotować z solą, obrać szyjki i nóżki, posiekać i podsmażyć w łyżce masła z łyżką kwaśnej śmietany; do tego wsypać trochę koperku posiekanego, pieprzu, soli, wbić dwa żółtka; zagrzać na ogniu aż zgęstnieje i nakładać w paszteciki; jeżeli mamy paszteciki z francuskiego ciasta to wstawiamy […]

Indyk pieczony na święta

Wszelki drób, a szczególniej do pieczenia, powinien być na kilka dni przed użyciem w zimnie. Indyka, starannie oczyszczonego, szpikujemy gęsto w cienkie paseczki krojoną słoniną na piersiach i na udach, posolić wewnątrz i zewnątrz. Piec na rożnie z początku przy mocnym ogniu, potem przy mniejszym, polewając sosem z indyka, a na koniec  masłem. Na nadzienie […]

Na wigilię paszteciki z grzybami lub rybą

Paszteciki z grzybów. Paszteciki z grzybów najczęściej się podają w wigilię i wtedy do grzybów można domieszać wątróbki od ryb, utartą na miazgę, ale można zrobić i bez wątróbki. Ugotować trochę grzybów suszonych i posiekać na masę; wziąć łyżkę masła, wrzucić, gdy się zagotuje dodać cebulę posiekaną, podsmażyć; następnie grzybki, parę łyżek śmietany, wątróbkę rybną […]

Omlet oraz majonez vinigrelle z ryby

Majonez Vinaigrelle  z ryby. Gdy są w domu jakieś gotowane lub smażone ryby, można z nich urządzać wyborny rodzaj majonezu : rybę obrać z ości i pokroić na małe kawałki, ugotować, stosownie do ilości ryby, 10 kartofli w łupince, obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Wziąć trochę ćwikły z buraczków, parę kwaszonych ogórków, korniszonów, 4 jaja […]

Powered by WordPress | Designed by: All Premium Themes. | Find the Premium WordPress Themes online, best wordpress themes and Free WordPress Themes